www.listyjm.cz

Mikulov,  23. prosince 2011 - Vinařství Volařík, které se letos stalo Vinařem roku, připravilo novinku – vůbec poprvé na trh uvádí Sekt Volařík.Sekty doplňují současnou nabídku tichých bílých vín.

„Samozřejmě jsme vsadili na ryzlink vlašský, který je pro naše vinařství typický,“ uvedl enolog  Filip Mlýnek. „Druhý nabízený sekt bude cuveé z rulandy bílé, sauvignonu a chardonnay.  Surovinou pro výrobu byly špičkové hrozny z vinic pod Pálavou, pak sekty zrály 21 měsíců v lahvi,“ dodal Mlýnek.  

Přes pět a půl tisíce lahví lahodného moku, které dnes vinařství uvedlo  na předvánoční trh, hodnotí sommelier vinařství Jiří Balga: „Jde o sekty s jemným a vytrvalým perlením. Zatímco cuveé je v chuti ovocné, ryzlink vlašský nabídne minerální slanost.“ Vína je možné zakoupit přes  e-shop vinařství  na www.vinarstvivolarik.cz, a to za cenu 315 Kč  a 300 Kč .

Rodinné Vinařství Volařík obhospodařuje 70 hektarů vinic v Mikulovské vinařské podoblasti. Soustředí se na tichá bílá vína, zejména na odrůdu ryzlink vlašský.  V letošním roce slavilo hned několik úspěchů – právě ryzlink vlašský se stal Championem Valtických vinných trhů v kategorii bílá vína, vinařství usedlo na „trůn“ v soutěži Král vín a získalo i  prestižní ocenění Vinař roku 2011.

(red), foto: www.vinarstvivolarik.cz