Třetí lednovou sobotu připravili vinaři v Novém Šaldorfu otevření vinných sklepů k návštěvě a degustaci vín. Procházky sklepními uličkami zpříjemní i živá hudba. Nedílnou součástí dne bude i probíhající dobrovolná recesistická soutěž tříčlenných družstev v kopání písku přímo v podzemních chodbách vinného sklepa. Jde o připomenutí vzniku nádherných šaldorfských sklepních chodeb, proto budou soutěžící při kopání písku používat repliky ručních pracovních nástrojů. Soutěžícím po výkonu přijde vhod pohárek svařeného vína. Po uzavření soutěže a ukončení putování po sklepech je zde možnost posezení v některých vinných sklepech nebo návštěva večerní taneční zábavy s živou hudbou v Obecním sále. Připraveno bude občerstvení a Novošaldorfská vína, což ještě více umocní nevšední zážitek z příjemně stráveného zimního dne, v Šaldorfských sklepech.