Kurz je určen pro profesionály v gastronomii a obchodu vínem – číšníky, prodavače ve vinotékách a specializovaných prodejnách atd.

Předpokládá se minimálně základní orientace v oblasti znalostí o víně a degustátorství. Kurz mohou samozřejmě absolvovat i zájemci z řad odborné veřejnosti. Je vhodné před tímto kurzem absolvovat další kurzy o víně, které pořádá Národní vinařské centrum.
Přednáší sommelier Libor Nazarčuk.