www.listyjm.cz

Prušánky, 15. června 2011 - Sedmý ročník Mezinárodního mistrovství České republiky v sekání sektů přivítá již tuto sobotu 18. června sklepní lokalita Nechory u Prušánek na Hodonínsku. Přestože nejvýznamnější sommelierská akce na Moravě začne až v sobotu dopoledne, již dnes je jasné, že překoná několik rekordů.

 

Jelikož ke koloritu jižní Moravy neodmyslitelně patří vinné sklepy, uskuteční se vrcholné klání stejně jako v předchozích ročnících v areálu jednoho z největších – v areálu Vinných sklepů U Jeňoura a Hotelu Beatrice ve vyhlášené sklepní lokalitě Nechory u Prušánek. Role moderátora se tradičně ujme trojnásobný mistr České republiky i Slovenska Moravský sommelier Libor Nazarčuk z Břeclavi.

O titul mistra ČR v sekání sektů přijede na jih Moravy bojovat více než 20 sommelierů z České republiky a Slovenska, mezi nimiž nebudou chybět ani ženy.

Vlastní soutěž bude netradiční v tom, že srovná především praktické dovednosti sommelierů, kteří se utkají ve dvou disciplínách - sekání sektu a servisu sektu. Návštěvníkům akce, která je již beznadějně vyprodána, tak předvedou, jak správně by jim měl být kvalitní sekt prezentován, vychlazen, otevřen, naléván… a také, jak netradičně lze sekty otevřít.
Atraktivnost soutěže zvyšuje fakt, že její výsledky se započítávají do dlouhodobého hodnocení o Sommeliera roku ČR, na základě, kterého bude vybrán reprezentant ČR pro sommelierské mistrovství světa i Evropy! Také Asociace sommelierů Slovenska zařadila toto klání mezi vybrané oficiální soutěže, jejichž výsledky se započítávají do dlouhodobého hodnocení o nejlepšího sommeliera Slovenska. I to přispělo k tomu, že na jih Moravy přijede kompletní tuzemská i slovenská sommelierská špička, která bude tvrdě bojovat o důležité body. To jen potvrzuje, že tato akce si vydobyla pozici největšího a nejdůležitějšího setkání sommelierů na Moravě.

Soutěž začne již dopoledne kvalifikačním kolem. To je povinné pro všechny s výjimkou finalistů předchozích ročníků, kteří mají automaticky zajištěn postup do semifinále. V kvalifikačním neveřejném kole čekají soutěžící stejné úkoly jako v semifinále, tedy klasický servis sektu (časový limit 4 minuty) a poté jeho otevření useknutím hrdla láhve šavlí nebo jinou sečnou zbraní. V odpoledním, již veřejném semifinále, se představí maximálně osmnáct sommelierů podle uvážení poroty, která má pravomoc vyřadit kohokoliv z dalšího průběhu soutěže.

Soutěžící nejprve předvede klasický servis sektu v časovém limitu 4 minuty (servis již neprovádí postupující z dopolední kvalifikace, kterým se započítává kvalifikační výkon, ale jen přímo nasazení semifinalisté!) a poté otevření 2 lahví sektu useknutím jejich hrdla šavlí nebo jinou sečnou zbraní, případně jiným předmětem, který mu schválí po předchozí domluvě před zahájením soutěže porota. Nejlepší soutěžící (minimálně 4 maximálně 6 - opět rozhodne porota) postoupí do večerního finále. Finalisté budou mít pětiminutový prostor na useknutí libovolného počtu láhví jakýmkoliv způsobem. Jediným limitem je použití minimálně dvou a maximálně 12 lahví!

Výkony bude hodnotit mezinárodní odborná porota a svého vítěze si zvolí také diváci. Pro nejlepší jsou připraveny velmi atraktivní ceny. Vítěz například získá originální pozlacenou šavli na sabrage (francouzský výraz pro sekání sektů) v hodnotě 10 000 Kč, roční pronájem kóje na víno v zámeckém sklepě v Břeclavi a mnoho dalšího, včetně důležitých bodů do dlouhodobého hodnocení nejlepších sommelierů. Hlavní cenou bude láhev sektu o objemu 18 litrů z vinařství Jan Petrák, což je největší láhev vyrobená kdy na území České republiky a bude zapsána jako první rekord do České knihy rekordů. Její cena se pohybuje kolem 30 tisíc korun.

Druhým vrcholem večera bude pokus o zápis do České knihy rekordů - dokonce je ohlášeno pokusů hned několik. Pod dohledem zástupců správce české databanky rekordů, Agentury Dobrý den, se pokusí co nejvíce sommelierů otevřít naráz láhev sektu, samozřejmě useknutím jejího hrdla. Rekord z loňského roku je 34 osob. Dalším pokusem o rekord bude useknutí hrdla dvanáctilitrové láhve sektu z vinařství Proqin Velké Němčice, což je největší láhev sektu, kterou kdy kdo v České republice usekl. Z této jediné láhve pak co nejvíce lidí ochutná sekt a pokusí se překonat loňský počet - neuvěřitelných 206 lidí a vytvořit tak další rekordní zápis.

Další rekord již padl, neboť v degustaci šumivých vín se představí neuvěřitelných 110 vzorků. Tolik sektů se ještě nikdy v ČR na jednom místě nesešlo.

(red), foto: archiv organizátorů