www.listyjm.cz

Jak se vinařům povedlo letošní víno? Na to netrpělivě čekají milovníci tohoto lahodného nápoje, a už 11. listopadu se dočkají odpovědi! Tento den totiž budou moci po celé zemi ochutnat první doušky nového ročníku – Svatomartinské víno.

„Svatomartinské víno budeme letos 11. listopadu otevírat už popáté. Každým rokem přitom získává větší oblibu,“ prozradil ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec. „Spotřebitelé už tuto značku vnímají jako záruku kvalitních a ověřených mladých vín, která prošla kontrolním výběrem. Když jsme značku Svatomartinské poprvé uváděli na trh, přihlásilo se 36 vinařství. V loňském roce to bylo už 86 vinařství. Letos by do prodeje mělo jít 800 až 900 tisíc lahví vína a očekáváme, že  počet vzorků přesáhne 200 kusů, “ doplňuje Machovec.
Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Jedná se o vína svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter.

Značku „Svatomartinské“ mohou nést vína vyráběná z těchto odrůd: Müller-Thurgau a Veltlínské červené rané (bílá vína), Modrý Portugal a Svatovavřinecké (růžová vína) a  červená vína Modrý Portugal společně se Svatovavřineckým. „Tyto odrůdy byly pro značku Svatomartinského vybrány proto, že v našich podmínkách dozrávají dříve, a nabízejí tak potřebnou vysokou kvalitu hroznů,“ podotýká Pavel Krška, ředitel Národního vinařského centra. „Zárukou kvality, která zákazníka zajímá nejvíc je, že před uvedením na trh musí být každé víno posouzeno nezávislou komisí. Ta zhodnotí, zda senzorické parametry vína odpovídají požadované charakteristice,“ dodává Krška.


Označení Svatomartinské tak podle něj mohou nést pouze vína, která splní všechna požadovaná kritéria. Mezi Svatomartinskými víny je možno nalézt jak vína z jedné odrůdy, tak i cuvée, což je víno vyrobené z více odrůd.

Vinaři očekávají, že letošní ročník bude i přes menší výnosy výjimečně kvalitní. „Kvalitu vína není zatím možno hodnotit, ale prakticky všechny cukernatosti hroznů se sklízejí v kvalitě přívlastkových hroznů a vinaři hlásí také dostatečné množství kyselin. To dává předpoklad, že vína budou plná, ale také svěží, a to díky přítomným kyselinkám,“ přibližuje očekávání vinařů Martin Půček, tajemník Svazu vinařů České republiky.

První otevírání láhví nového „Svatomartinského“ proběhne jako každý rok na Martina              11. listopadu v 11 hod. na slavnostních akcích na Moravě, v Čechách a samozřejmě ve vinotékách a restauracích po celé zemi. Ochutnáte i vy? 

Kam za vínem v listopadu

11. 11.
·    Tradiční košt svatomartinského vína v Brně. Tadiční Svatomartinský košt, slavnostní otevření první lahve se uskuteční v 11 hodin. Během dne vystoupí cimbálovka Jožky Šmukaře, který bude zároveň celou akci moderovat. Brno, Náměstí Svobody.
·    Svěcení svatomartinských a mladých vín, Židlochovice, před kostelem Povýšení svatého Kříže.Všichni drobní vinaři si zde mohou nechat svá vína vysvětit.
·    Svatomartinská ochutnávka vín – budou  nabízena mladá vína regionálních vinařů. Kyjov, Informační centrum, Svatoborská 26.

11.11. – 15.11.
·    Svatomartinská vína 2009 – Svatomartinské mlsy, Čejkovice. Svatomartinská vína ve spojení se Svatomartinským menu budou nabízet čejkovické restaurace po celý týden.
·    Svatomartinská vína při svíčkách, Hotel Zámeček Mikulov.

11.11. – 6.12. 2009
·    Svatomartinská vína 2009 - Břeclav, Lednice, Valtice.Vinotéky Moravský sommelier®

13.11.
·    Svěcení vína ročníku 2009, Mikulov – zámek. Kulturní program a svatomartinská kachna zajištěna, vinaři si mohou vzít s sebou a nechat posvětit vlastní mladé víno.

14.11.
·    Svatomartinské otevřené sklepy 2009, Velké Pavlovice. Otevřeno bude 16 sklepů místních vinařů, čekají na Vás zabíjačkové speciality či tradiční Svatomartinská husa.
·    Svatomartinské víno, svatomartinská husa a svěcení vína, obecní hala U Orla v Šardicích. První ochutnávka svatomartinských a mladých vín ze Šardic z ročníku 2009, spojená se svěcením vína a zpíváním u vína - od 17.00 hodin, k dobré náladě hraje CM Denica.
·    Košt mladých vín a svatomartinských hus, Němčičky, Kulturní dům. Začátek koštu mladých vín v 16 hodin, od 18 hodin pak košt hus.
·    Svatomartinská pouť – oslava mladého vína, státní zámek Valtice - Španělská konírna.Prezentace mladých vín, soutěž dětských cimbálových muzik, jarmark.
·    Svatomartinská ochutnávka mladých vín. Čejč, vinný sklípek "U hroznu" v areálu vinných sklepů "Pod Bůdama".
·    Slavnost svatomartinských vín a husí, Hustopeče, Dukelské náměstí. Ochutnávka mladých vín v mázhausech, ochutnávka jiných specialit, podium s programem, jarmark.

·    Bzenecké svatomartinské slavnosti, Bzenec, sklepení pod Sokolovnou. Akce bude zahájena tažením vojsk tří císařů v čele s Napoleonským vojskem, následuje ochutnávka mladých vín, k poslechu bude hrát cimbálová muzika.

15.11.
·    Svěcení vína, Uherčice u Hustopečí, Kulturní dům. Zahájení v 15.00 hodin, mladá vína požehná P. Petr Havlát, od 16.00 vystoupí místní dětská cimbálová muzika Šatava, po nich ke zpěvu i poslechu zahraje CM Ponava.

20.11.
·    Mladá vína Nosislav, salónek v restauraci U Pavla. Hodnocení mladých vín z nosislavského Výhonu, od 18:00 hod.

21.11.
·    Hustopečský šohajský košt mladých vín na falce, Smetanova 7. Již 3. ročník oblíbeného Šohajského koštu, ochutnávají se mladá vína od mladých vinařů z Hustopeče a okolí.
·    Kateřinská přehlídka ročníkových a přívlastkových vín, Brno, Tuřany – sokolovna.

27. – 28.11.
·    Promenáda červených vín 2009 Velké Pavlovice, Sokolovna, Hlavní 1. Veřejná prezentace soutěže Promenáda červených vín, která je otevřena pro tuzemská i zahraniční červená a růžová vína. K pohodové atmosféře zahrají slovácké cimbálky.

28.11.
·    Kateřinská přehlídka ročníkových a přívlastkových vín, Chrlice, Restaurace U Bindrů. Od 13 hodin.
·    Žehnání vínu, Poštorná, Kulturní dům.