www.listyjm.cz

Brno, 2. března 2010 (MEDIAFAX) - Od úterý 2. března se na brněnském výstavišti uskuteční komplex potravinářských veletrhů Salima, nově se k nim přidal i mezinárodní veletrh obalů a obalových technologií Embax. Brány výstaviště se zavřou v pátek 5. března.

Na ploše necelých 18 tisíc metrů čtverečních se představí ucelená nabídka 929 vystavujících firem z 26 zemí. „Letošní komplex pěti veletrhů pokrývá celou potravinářskou výrobu a odbyt - technologie pro zpracování potravin a nápojů, finální výrobky, balení a značení, distribuci, obchod i gastronomii,“ sdělila marketingová manažerka akcí Alena Křečková s tím, že Embax potravinářské veletrhy vhodně doplní. „Už na minulém veletrhu Salima deklarovaly dvě pětiny návštěvníků poptávku po obalovém průmyslu, jehož produkce směřuje až ze 70 procent právě do potravinářství,“ vysvětlila manažerka.

Mezinárodní potravinářské veletrhy v Brně odrážejí celkovou ekonomickou atmosféru ve společnosti a vývoj na obchodním trhu. V celé eurozóně loni klesly tržby meziročně o čtyři procenta, samotný obchod s potravinami zaznamenal pokles o 2,9 procenta. „Zákazníci více šetří, obchodníkům klesají zisky a vývoj nenahrává ani výrobním podnikům, kterým s postupem globalizace a koncentrace trhu ubývá odbytových možností. Od potravinářských veletrhů se tak očekávají především nové impulsy k zatraktivnění nabídky pro koncového klienta,“ sdělila Křečková. Největší prostor tak letos patří malým a středním firmám, které nabízejí nový sortiment, v němž je prvotní surovina zpracována s vyšší přidanou hodnotou.

Partnerskou zemí je letos Slovensko, oficiálně přislíbilo účast 16 zemí. Mezi nimi nechybí ani tak vzdálené země jako Brazílie, Indie, Kanada, Singapur nebo Srí Lanka.

Samotný veletrh Salima se podle pořadatelů letos opět zaměří na propagaci racionální výživy a trendů gastronomie. „Chceme zviditelnit především regionální potraviny, které jsou z hlediska čerstvosti a často i chuti a kvality výbornou alternativou masové produkce. Na Salimě je budou prezentovat jak samotné firmy, tak expozice jednotlivých krajů. Ministerstvo zemědělství zde zároveň představí novou propagační značku Regionální potravina,“ prozradila ředitelka veletrhů Věra Menšíková.

Na veletrhu technologií a zařízení pro obchod, hotely a veřejné stravování Inteco zase představí své umění „rozzlobený šéfkuchař“ Zdeněk Pohlreich známý z pořadu televize Prima „Ano, šéfe!“. Šéfkuchař Café Imperial a majitel restaurace Divinis získal díky populární televizní show image „postrachu českých restaurací“. Na veletrhu ve dnech 3. a 4. března předvede, jak také může naše gastronomie vypadat, když se správně skloubí kvalitní a čerstvé suroviny, jednoduchá příprava a moderní technika.

Ve „vinařských“ pavilonech A1 a A2 veletrhu Vinex se letos opět sejde vysoce kvalitní přehlídka. Vedle domácích firem se představí producenti vína z Francie, Německa, Rakouska, Slovenska a Slovinska a svými vzorky vín budou zastoupeny i další vinařské velmoci jako např. Argentina, Chile nebo Portugalsko. „Nicméně prim i tak hrají moravští vinaři, kteří se mohou pochlubit stále kvalitnějšími víny. Loni jim navíc mimořádně přálo počasí a menší vinaři i velké firmy se shodují, že ročník 2009 byl skutečně vynikající,“ nastínila Křečková.

Na veletrhu obalů Embax zase představí novinku - projekt Packaging live, který v pavilonu F několikrát denně rozběhne vzorovou balicí linku. Návštěvníkům se tak názorně představí kompletní proces balení produktu, potisku, kontroly a paletizace až po distribuci produktu ke klientovi. Provoz balicí linky bude odborně komentován, proběhnou zde interaktivní diskuse se specialisty a techniky a odborné přednášky.

Přehlídka potravinářství a přidružených oborů se na brněnském výstavišti uskuteční ve dnech 2. – 5. března 2010. Akce zahrnuje 27. mezinárodní potravinářský veletrh Salima, 5. mezinárodní veletrh mlynářství, pekařství a cukrářství MBK, 24. mezinárodní veletrh technologií a zařízení pro obchod, hotely a veřejné stravování Inteco a 15. mezinárodní vinařský veletrh Vinex. Letos se nově rozšíří o 26. mezinárodní veletrh obalů a obalových technologií Embax, jehož oborová náplň tvoří mezičlánek mezi potravinářskou výrobou a obchodem.

První dva veletržní dny jsou určeny odborné veřejnosti, třetí navíc pro vysoké školy a předregistrované odborné střední školy. Teprve poslední veletržní den může všechny akce navštívit i širší veřejnost. První čtyři veletržní dny budou pořadatelé vybírat vstupné ve výši 300 korun, poslední páteční den pak 100 korun.

Předchozích potravinářských veletrhů v roce 2008 se účastnilo 1068 firem z 38 zemí, oficiální byla účast 17 zemí. Firmy vystavovaly na ploše o rozloze přes 23 000 metrů čtverečních. Na výstaviště si tehdy našlo cestu více než 37 000 návštěvníků.