www.listyjm.cz

Brno 5. března 2010 - Potravinářské veletrhy Salima, které podávají informace o potravinářském průmyslu ve střední a východní Evropě dnes končí. Uděleno bylo několik cen mladým učňům, například v pekařském a cukrářském průmyslu, kde zvítězila Jana Tužíková z Brna, v pletení housek zase zvítězil šestnáctiletý pekař Milan Štěpáník z Pardubic.

Návštěvníci mohli poznat několik horkých novinek, jako například Královskou koblihu s jablky a ananasem prezentovanou vystavovatelem DIAMANT CZ spol. s.r.o. , ochutnat mohli i mistrovskou kávu. Za velkého zájmu návštěvníků zde totiž proběhlo mistrovství České republiky v přípravě kávy – soutěž Barista roku 2010, jejíž vítěz postoupí na červnové Mistrovství světa baristů v Londýně.

Představeny byly samozřejmě tradiční české výrobky, při veletrzích pořádalo Ministerstvo zemědělství ČR Český národní den, udělovaly se také nové značky Klasa - certifikáty si z rukou ministra zemědělství Jakuba Šebesty převzali zástupci dvanácti výrobních firem. Dvěma z nich byly značky KLASA přiznány vůbec poprvé. Logo KLASA, které deklaruje splnění náročných kvalitativních kritérií, tak na svém obalu nese již 1323 výrobků od 227 výrobců.

Zahraniční kuchyň byla zastoupena také bohatě, představili se specialisté na španělské delikatesy, společnost BMC Brno, s.r.o., Francii zastoupila francouzská firma Bouchon Liss, ze skupiny Bourrassé. Ročně tato společnost vyrobí 800 milionů špuntů, z nichž je většina produkována v Portugalsku. Co se týče kuchyně asijské, ukázalo se, že konzumenti mají zájem především o ochucenou rýži, kterou prezentuje FEME s.r.o., výhradní dovozce značky Yamie pro ČR a SR. Ti, co Salimu navštívili, si tedy přišli na své, ať už preferují potraviny pro Českou republiku tradiční, nebo ty o něco exotičtější, nebo trvají na zdravé výživě, jejíž propagace byla hlavním cílem letošního ročníku.