www.listyjm.cz

Brno, 29. června 2012 (MEDIAFAX) - Krajská hygienická stanice Jihomoravského kraje zaznamenala nárůst průjmových onemocnění. Důvodem je požívání nedostatečně tepelně zpracovaného masa, řekla v pátek Renata Vaverková z hygienické stanice.

"Na počátku června jsme měli 33 případů, tento týden už evidujeme 88 průjmových onemocnění," sdělila Vaverková s tím, že přestože se počet zvýšil, není situace nijak mimořádná.

Podle Vaverkové je nejčastějším onemocněním kampylobakterióza, která je podobná salmonelóze. "Kampylobakterióza vzniká nedostatečnou tepelnou úpravou masa. Lidé například při grilování maso opečou rychlým způsobem. Zvenku je spálené a uvnitř syrové," vysvětlila Vaverková.

Dodala, že lidé by měli být obezřetnější jak při nakupování, tak při úpravě masa doma. "Ihned po nákupu je vhodné suroviny dopravit do chladného prostoru a dávat pozor i při vaření, aby syrové maso nepřišlo do kontaktu s dalšími potravinami, které neprojdou tepelnou úpravou," uvedla Vaverková.

Související články:

Hygienici zkontrolovali 70 jihomoravských táborů a nezjistili vážná pochybení Brno, 31. července 2012 (MEDIAFAX) - Na 70 kontrol letních táborů provedla Krajská hygienická stanice Jihomoravského kraje. Nezjistili jsme žádné vážné problémy a ... Komárová kalamita na jižní Moravě zatím nehrozí, tvrdí odborník Brno, 29. června 2012 (MEDIAFAX) - V Jihomoravském kraji prozatím nehrozí komárová kalamita. Jarní vlna komárů se vůbec nedostavila, nyní jsou problémy s jejich... Azbest děti ve školách na jižní Moravě neohrožuje, potvrdila kontrola Brno, 29. června 2012 (MEDIAFAX) - V jedné ze šesti kontrolovaných škol v Jihomoravském kraji zjistili hygienici přítomnost azbesetu. Naměřili jsme velmi nízké ... Zeleninové saláty ve stravovacích zařízeních obstály při kontrole Brno, 29. června 2012 (MEDIAFAX) - Celkem 38 zařízení společného stravování Jihomoravského kraje obstálo při kontrole na výskyt nebezpečných bakterií v zelenino... Jihomoravští hygienici rozdali v létě pokuty 78 hospodským Brno, 7. října 2011 (MEDIAFAX) - Během letní sezony se na jižní Moravě nevyskytla žádná epidemie infekčních průjmových onemocnění, která by souvisela se stravování... Country Life: Dle inspekce naše okurky neobsahují bakterie EHEC Brno, 2. června 2011 (MEDIAFAX) - Okurky společnosti Country Life neobsahují bakterie Escherichia coli, která způsobuje krvácivé průjmy. Vyplývá to z výsledků, kte... České obchodní řetězce stahují z prodeje zeleninu pochybného původu Brno, 27. května 2011 (MEDIAFAX) - Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) kvůli krvácejícím průjmům, kterými trpí obyvatelé Německa, kontroluje zeleninu...